Tarta de manzana

Lo primero de todo, abro esta entrada pidiendoos perdón por tener tan abandonado el blog desde que volvi de vacaciones, pero es que a la vuelta me han esperado nuevos proyectos laborales que me han mantenido muy ocupada, asi que he tenido poco tiempo para hacer tartas, y el poco que he tenido, sinceramente no he estado demasiado inspirada y los resultados no han sido los esperados...aun así os voy a actualizar un par de entradas para que no digais eh??.
Por un lado hice esta tarta de manzana, que sinceramente estaba muy rica, aunque tuve que improvisar porque me faltaban manzanas para decorarla bien, asi que quedó un pelín sosita de aspecto, pero muy buena de sabor.

Ingredientes:
3 yemas de huevo
100 gr de azúcar
50 gr de Maicena
1/2 l. de leche
2 sobres de azúcar avainillada
1/2 cdita. de esencia de vainilla
2 manzanas para decorar
1 lamina de hojaldre

Ponemos a calentar la leche, la dejamos hervir y reservamos. En un cazo, ponemos las 3 yemas con los dos tipos de azúcar y mezclamos. Añadimos la harina de maiz y removemos bien. Añadimos la leche que teniamos reservada y ponemos a calentar sin dejar de mover, hasta que hierva y espese. Lo reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre en el molde, ponemos la crema y decoramos con las manzanas.
Llevamos al horno, 180º durante 20 min.

Una vez fria yo la pinté con un almibar con dos hojas de gelatina.

Tarta de Manzana

Otra de las miles recetas de tarta de manzana, y como no, muy rica y fácil de hacer.
Aunque a mi personalmente no me gusta demasiado el sabor fuerte a manzana,  he de reconocer que esta tarta me sorprendió para bien, tiene una textura entre bizcocho y tarta cremosa, asi que, otra tarta de manzana al recetario!!







Ingredientes:
4 manzanas grandes (yo puse 6 pequeñas)
3 huevos
100 gr de margarina derretida
1 vaso de leche (yo puse medio de leche y medio de nata)
1 vaso de azúcar (yo puse un poquito menos)
1 sobre de levadura
1 vaso de harina de reposteria
Mermelada de albaricoque (yo de melocotón)

Precalentar el horno a 180º. Poner en un bol los huevos, la mantequilla, la harina, la leche y la levadura. Batir con la batidora hasta que quede una mezcla líquida. Cortar dos de las manzanas en trozos pequeños y añadirlos a la mezcla anterior. Verter en un molde previamente engrasado.
Pelas las dos manzanas reservadas y cortar en forma de gajos, colocarlas encima dandoles la forma que deseemos y meter al horno 45 min (ó hasta que este dorada y al meter un palito salga limpio). Dejar enfriar y cubrir con la mermelada.

Tarta puding de manzana

Esta tarta no es la tipica de manzana, tanto su textura como su sabor la hacen parecer más un puding cremoso. Gustará incluso a quienes no sean amantes de las Apple Pies.

Ingredientes:
4 manzanas reinetas
1 sobre preparado para flan de 8 raciones
1 cda. de mantequilla
60 gr. de harina
100 gr de azúcar
2 yogurt natural
1 sobre de levadura
3 huevos

Pelar y trocear las manzanas, poner en un bol y triturar junto con el resto de ingredientes. Poner en un molde previamente engrasado y meter al horno precalentado a 180º durante 35 min (segun el horno necesitará mas o menos tiempo de cocción, hacer la prueba de siempre de introducir un pincho y que salga limpio)

Ah, y perdón por la calidad de las fotos, pero las hago con el móvil y al no ser tartas que me quede yo en casa, sólo puedo hacerles la foto cuando las vamos a servir a los clientes del lugar donde trabajo.